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Cucina Popolare Frentana. Persone, storie e ricette: il libro di Slow Food Lanciano

today28 Marzo 2024 12 1

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Si chiama “Cucina popolare Frentana. Persone, storie e ricette” la raccolta che documenta attraverso quattordici piatti della tradizione gastronomica locale, l’immenso patrimonio culturale, economico e sociale del mondo rurale abruzzese curato da Slow Food Lanciano.

La pubblicazione è corredata da immagini d’autore che fotografano prodotti, piatti, luoghi e che raccontano la cucina tradizionale anche attraverso i volti di osti e ostesse della nostra comunità.

Il coordinamento editoriale è affidato a Raffaele Cavallo, il progetto grafico è stato realizzato da Lara Lamonaca, le immagini sono firmate da Enzo Francesco Testa, mentre i testi sono di Francesca Piccioli.

Non solo ricette, però: la presentazione del piatto e delle sue peculiarità diventa nel ricettario anche l’occasione per conoscere meglio i protagonisti, in cui le strutture ogni giorno lavorano e i prodotti che si offrono alla loro tavola.

SCARICA IL RICETTARIO

Scritto da: Pino Cavuoti

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