Casearia 2026, i formaggi insoliti che sfidano le regole del gusto

Il fieno profuma ancora la crosta quando arriva in tavola. Le vinacce si mescolano alla pasta di un pecorino fino a colorarla. Una muffa nobile disegna venature blu su un formaggio di capra nato ai piedi del Monte Meta. Sono solo alcuni degli assaggi insoliti, originali ed esclusivi che aspettano i visitatori di Casearia 2026, quarta edizione della Fiera dei Formaggi Italiani, dal 28 al 30 agosto 2026 ad Agnone (IS): l’appuntamento caseario più importante del Centro-Sud Italia, che quest’anno conferma la propria vocazione a raccontare il formaggio come materia viva, capace di assorbire il territorio che la circonda, che sia un bosco di castagni, un pascolo d’alta quota o una cantina di invecchiamento.

Casearia 2026 conferma Agnone come punto d’incontro tra le regioni casearie d’Italia, un percorso di assaggi dove ogni forma custodisce una scelta precisa, di territorio, di tempo, di materia prima, e la racconta in modo esclusivo a chi la porta in bocca. Il programma della 4° edizione è ricchissimo. Con il Pass d’ingresso sono inclusi: esclusive masterclass, tra cui quelle con il celebre bartender Bruno Vanzan, cooking show che vedranno tra i protagonisti Luca Pappagallo, degustazioni guidate, incontri tematici, convegni e talk di approfondimento, spettacoli serali, tour guidati nel centro storico di Agnone e agevolazioni per i principali luoghi di interesse culturale della città, tra cui la Fonderia delle Campane Marinelli.

Il pass di ingresso è al prezzo di 8 euro a persona. I bambini fino a 12 anni entrano gratuitamente.

Casearia – Fiera dei formaggi italiani

Dal 28 al 30 agosto 2026

Agnone (IS), Molise.

Email: [email protected]

Sito web: www.fieracasearia.it

Tel. +39 3770829148

Sede: Palasport Agnone, Viale Europa – 86081, Agnone (IS)

Pass di ingresso online: https://www.ciaotickets.com/it/abbonamenti/casearia-2026-fiera-dei-formaggi-italiani-agnone